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    返回新闻动态石城肉丸配方及做法-使用肉丸机打浆

    石城位于江西赣州靠近福建地带,因为地理位置原因形成了其地域特点的美食,其中以红薯粉饺子,和红薯粉肉丸深受大众喜爱,今天我们就讲解下石城肉丸的配方及做法。


    材料

    新鲜猪肉 2斤

    红薯粉    7两

    味精       少量

    鸡精       少量

    鸡蛋       1-2个


    因为肉丸是石城人民热爱的美食,所以石城的乡镇或者村里面基本都有某一户人家买了肉丸机用于肉丸打浆,

    如果你是居住在其他地方的话就需要去菜市场寻找打浆机了,找到肉丸机后就需要将猪肉交给肉丸打浆人员将猪肉分成小块,按量配好红薯粉(根据自己的想法可多可少),随着机器的轰鸣声将肉先放进去绞一会儿,然后加入红薯粉和放适量的水,打入鸡蛋和最后放入调料即完成了猪肉的打浆操作。



    将打浆好的猪肉带回家然后煮水,温度差不多60的时候即可以开始用手挤出肉丸形状用勺子挖入水中成型。

    如果你是量比较多想久放肉丸那你可以在水中定好型后捞起用蒸笼蒸熟,放入冰箱即可存放比较久的时间。

    如果量不多这餐直接吃掉那你可以直接煮熟放葱等料让其更美味!





    发布时间:2020/6/16 14:36:58,发布人:admin
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